据农业农村部监测，2021年8月9日—8月15日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.37元/公斤，环比下降0.9%，同比下降56.3%。白条肉平均出厂价格为21.83元/公斤，环比下降0.7%，同比下降54.3%。