甘蓝
    甘蓝(cabbage)在我国已有很长时间的栽培历史，全国各地都有栽培。生长期和利用期都较长，是一种很重要的蔬菜，也是一种优良的叶菜类饲料作物，不仅产量高，品质好，而且耐贮藏，是保证畜禽青饲料全年平衡供应的一个重要组成部分。

    甘蓝蛋白质含量丰富，粗纤维含量低，适口性好，饲喂畜禽皆宜。不同品种和部位所含营养成分不同(表1)。

    用甘蓝喂牛时，宜在挤奶后喂给，以免牛奶带有芥子气味，喂猪禽时可粉碎或打浆后喂给。