淮猪是原产淮北平原的古老地方品种，主要分布在淮北平原和宁、镇、扬丘陵山区及沿海地区。70年代后期，淮北地区因广泛推广新淮猪，当地大部分淮猪被新淮猪及其杂种猪取代。至1987年，淮猪中心产区主要集中赣榆、仪征、高邮、溧阳、高淳、东台、大丰等县。早在公元前春秋战国时期，淮北平原农业已相当发达，人们为食肉和农田施肥需要普遍养猪，逐渐培育形成体型外貌和生产性能趋于一致的淮猪品种。公元3-6世纪魏晋南北朝时期和12世纪南宋时期,淮北平原经济遭受战争破坏，两次大规模移民南下，淮猪逐被引入宁、镇、扬丘陵山区，经长期培育形成为山猪。后随沿海地区的开发，淮猪东移，又逐渐形成适应沿海盐渍地带的灶猪。2000年，淮猪被农业部列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。

一、体型外貌

淮猪全身被毛黑色而较密，冬天生褐色绒毛。额部皱纹浅而少，嘴筒较长而直，耳朵大，下垂。体型较紧凑，背腰窄平，极少数微凹，腹部较紧，不拖地，四肢结实。母猪乳头数7对至10对。

二、品种性能

淮猪性成熟早，母猪产仔数较多，3-9胎，平均产仔13头左右。育肥猪平均日增重475克左右，饲料报酬4.57:1，胴体背腰部较薄，皮较厚，瘦肉率较高，达45%。