乌棕鹅主产于广东省清远县北江河两岸，由于头、颈、背面毛色略带乌棕，故称清远乌棕鹅。此外，广州市郊区、番禺、从化、佛冈、花县，以及佛山、南海、顺德、三水、四会、高鹤、高要、斗门、肇庆、英德等地也有引种饲养。清远农民积累了丰富的养鹅经验，农家饲养乌棕鹅非常普遍。乌棕鹅以肉质嫩滑、味道鲜美而远近驰名，是有名的广东优良家禽品种之一。乌棕鹅饲养历史悠久，同麻鸡一样，在明朝成书的《清远县志》上有记载。

一、体型外貌

乌棕鹅属小型肉用鹅种，体躯宽深呈楔形,结实紧凑，头小、颈细、胫矮。羽毛呈乌棕色，从头顶部至颈背部有一条黑色鬃状羽毛带，故又称黑鬃鹅。翼羽、背羽和尾羽黑色，胸羽灰黑色，腹羽灰白色。喙、肉瘤、胫、蹼黑色，虹彩褐色。无明显咽袋，无腹褶。

二、品种性能

乌棕鹅具有生长速度较快、早熟、易肥、耐粗饲、适应性强、抗病力强等特点，农家饲养以放牧为主，适当补喂稻谷，30～90日龄阶段体重增长较快，90日龄可达2～3公斤。乌棕鹅还具有屠宰率较高的优点，半净膛屠宰率公鹅86.8%，母鹅87.5%，全净膛屠宰率为77～78%，最高达80%以上；母鹅年产蛋28～34个，蛋重145克左右，蛋壳呈白色。