汉中绵羊产于陕西省汉中市，系品种资源调查中发掘的品种。

一、体型外貌

汉中绵羊全身被毛以白色为主，大部分个体在其颈部、双耳和双眼周围有黑色或棕色毛分布，故又称黑耳绵羊；被毛较长；肤色为粉红色。体质结实，结构匀称，中等体格。头大小适中，头型狭长，呈三角形，额平；母羊无角，公羊极少部分有纤细的倒八字角；鼻梁隆起，耳大下垂。颈部细短，无皱褶，无肉垂。体躯呈长方形，胸深，肋拱起，背腰平直，尻斜；全身被毛分布较密，弯曲度好，有光泽，公羊睾丸大而均匀，母羊乳房排列对称且发育良好。四肢细短，蹄质呈黑色，较坚硬。尾呈锥形，短小，为短瘦尾。骨骼较细，肌肉发育中等。

二、品种性能

汉中绵羊被毛属异质毛，但同质性好，产肉性能好，繁殖性能高。公羊平均体重为35千克，母羊平均体重为31千克。屠宰率为48%，产羔率为137-144%。成年公羊平均剪毛量为1.8千克，母羊平均剪毛量为1.4千克，羯羊为2千克。毛长为8～10厘米，羊毛细度30～38微米。