总结30年蛋鸡养殖经验，峪口禽业公司总结了“9无”，即：无粪便、无鸡毛、无料渣、无蛋黄、无蛋皮、无粉尘、无苍蝇屎、无批次残留、无病菌的空场管理目标，其中无病菌不仅仅指场区、栋舍大环境内，更重要的是长期处于封闭状态的、与鸡只直接接触的舍内饮水系统。

　　随着饲养技术水平的提高和养殖设备的更新，标准化蛋鸡舍多使用乳头式密闭饮水系统，其在满足鸡群日常饮水之外，还应用于饮水免疫、添加营养等，在一定程度上增加了饮水系统微生物控制的难度。而乳头式饮水系统均为密闭装置，无法直接对其内壁进行冲洗或熏蒸消毒，所以在空舍管理中如何做好饮水系统的清洁与消毒是必须重视的工作。

　　一　标准化蛋鸡舍饮水系统的构成

　　标准化蛋鸡舍饮水系统包括饮水系统阀门、饮水管、饮水管乳头、减压阀、水位管等部分(见图1)。

　　二　空舍期间饮水系统清洁目的

　　1　杀灭上批次鸡群残留的各种致病菌水是鸡群生长过程中所必需的重要成分，饮水系统的卫生状况和病原微生物的数量直接决定了鸡群的健康状况。如果上批鸡群饮水系统中残留的大肠杆菌、霉菌等致病菌过多，将影响下批次鸡群健康。将饮水系统彻底消毒以杀灭各种致病菌，是空场管理的重点工作，是保证鸡群健康的一个基本条件。

　　2　清除生物膜

　　由于可使用饮水系统进行营养物质添加(如抗热应激使用的Vc等)，导致营养物质粘附在饮水管内壁，如果饲养过程中清洗不到位，水管内壁形成生物膜，从而造成饮水的污染。

　　三　空舍期间饮水系统清洁流程

　　1　清洁前的准备工作

　　(1)工具准备。必要的冲洗工具，包括消毒泵和高压管。清洁球、棉布、各种相关消毒药。排污设备，将污水排至距离场区3公里范围外。

　　(2)人员准备。人员配备：安排专业人员进行擦拭、冲洗。人员培训：培训内容包括饮水系统冲洗流程、标准、考核制度等。

　　2　饮水管内外壁的清洁流程

　　(1)饮水管内壁的浸泡消毒流程鸡群淘汰完毕后，将“供水开关”关闭，然后将各层饮水管后端截门全部打开，使用气泵将饮水管内残留的水排放干净；将“供水开关”打开，使用加药器加入万分之一浓度肯特斯除垢剂，浸泡48小时后用清水冲出；清水冲出后，使用千分之二浓度的漂白粉进行浸泡，浸泡24小时后用清水冲洗；清水冲出后，使用万分之一高锰酸钾进行浸泡，浸泡30分钟后进行冲洗；进鸡前一天时，使用万分之一高锰酸钾再次浸泡，浸泡30分钟后进行冲洗。

　　注意事项：强酸强碱性的除垢剂会对密闭饮水系统中的附件(钢珠、乳头、弹簧等金属类物件)产生腐蚀作用，导致设备损坏，因此在选择除垢剂时要选择弱酸碱性或弱氧化类除垢剂，从而有效保护设备质量。在使用除垢剂后，饮水管内浸泡的杂质较多，如不能很好的冲洗出饮水管内，将导致饮水管乳头堵塞，所以在消毒结束后需逐个检查饮水管乳头的出水情况，如有堵塞要及时更换。

　　(2)饮水管外壁的擦拭流程

　　擦拭标准：饮水管无粉尘、无脏污。擦拭步骤：将饮水管每3个卡子卸掉一个(卡子不可卸太多，避免饮水管在鸡笼上掉到料槽或地面，使饮水管损坏)，使用清洁球擦拭饮水管和饮水管乳头周围，最后使用清水和棉布擦拭一次，要求擦拭后饮水管表面光泽、无污物。使用年限较长的饮水管，其表面易形成一层黄色的膜，不易擦洗，可使用诸如全清之类的表面清洗剂，进行喷洒后再进行上述擦拭，效果较好。

　　3　减压阀、水位管、加药器、过滤器的清洗消毒

　　在饮水管消毒完毕后，将栋内所有的减压阀、水位管、加药器、过滤器拆卸后使用欧克进行浸泡，浸泡后使用清洁球和棉布进行擦拭，清理后进行安装。由于减压阀、过滤器、加药器等附件较多，必须有专人负责拆卸，避免接头损坏或零件丢失；使用肯特斯浸泡24小时后，由专业人员使用清洁球和刷子进行清洗，滤网使用肯特斯除垢剂进行浸泡后，再使用清水进行冲洗，冲洗标准为无杂质；减压阀水柱和水管接头使用欧克浸泡24小时后，使用棉布对其内外进行清洗后安装。

　　四　检查标准

　　所有饮水系统的消毒清洁工作结束后，要对饮水管外壁、饮水管乳头、水、加药器、过滤器等进行微生物检测，所有检测项目达到“良”标准以上方可视为合格，继续进行下一步工作。

　　五　饮水系统消毒完毕后管理工作

　　1　空舍期间管理

　　清洁工作结束后，使用气泵将饮水管内水分排净，空舍期间要保持饮水系统的干燥，以更好的起到消毒空场的效果。

　　2　下批鸡进鸡前的使用管理

　　在下批鸡转群鸡舍开封时，不要急于打开过滤器、减压阀等饮水系统的阀门，因为在空舍期间，连接水源主管道与鸡舍饮水系统的水管内部的水是静止不流动的，空舍期间的存放可能会出现生锈、杂质等，所以在使用前首先要打开鸡舍内的水管阀门，将水排出一部分后再打开鸡舍饮水系统的阀门进行消毒、使用等。

　　综上所述，在整个空舍管理过程中，除了饮水系统外，其它设施设备均能通过冲洗、熏蒸等方式进行消毒，而乳头式饮水系统均是密闭装置，无法直接对其内部冲洗或熏蒸消毒，所以在空舍管理中对于饮水系统的清洁与消毒必须高度重视，不仅仅要选择好的清洗剂、消毒剂，而且要对其使用方法、操作细节进行细致的研究，真正的起到消毒、隔离的效果。